如果是新手的話，選擇長期的課程來學習是比較好的。有基礎的話，短期就比較適合。如果只是對烘焙感興趣的話，就學習幾天半個月也是可以的。
要是選擇了中長期的烘焙班，需要的時間就要長點，因為他們學習的更加全，什么都會學，這個總體過程，大概需要一兩年，或者三四年，不等。
要是參加幾個月的短期西點烘焙班，出師的時間就要相對短一些，這期間除了學習基本烘焙技能外，學員們還需要在不同的工作領域提高自己的技能，如在專門烘焙面包店，西餐廳，酒店，創意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出師時間。
雖然參加西點培訓班的時間長短決定了出師的時間長短，但是，各個培訓班所學習的課程技能也是都不一樣的。
要是自己本身對于西點興趣不大，在家人的強迫安排下參加西點學習班，在學習西點的時候，既沒興趣毅力也不大，或者是剛開始學習的時候有興趣，到了后來又沒興趣了，也沒毅力了，要是在這樣的情況下，想要出師就很難了。
要是非常喜歡西點，很想要馬上成為一名合格的西點師，就需要給自己一個計劃，要是按照計劃來走，很快就能夠出師，而這個過程也是艱難的。要是想要早點成為一名合格的西點師，那就早點給自己制定一個完善的西點師或職業生涯計劃吧。
學習西點的時候，要保持一個良好的心態，因為每天在實踐操作的時候，都面對的是枯燥無味的重復時間地點動作，所以心態要好，而好的心態再加上你所花費的時間和精力，這就等于在學習生活中磨煉和積攢了良好的工作經驗積累，這時就擁有了更加強大的烘焙能力，在工作條件和工資方面也會有更大的改變。
在開始學習西點知識的時候，要是能夠找一個好點的，能夠正確引導你學習西點學校的時候是比較合適的。
學烘焙，是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來說，當學徒大概需要一年左右的時間才能學會一些基本烘焙。烘焙本身不是一個復雜技術工種，但是由于學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。
學烘焙如果在專門的培訓學校進行學習的話，一般說來比烘焙學徒要學得更快，如果只是學烘焙一門技術，一般在半年之內是可以學完的。
不過，現在的西點行業大多數要求對各種技術有比較系統的了解，因此，除了學烘焙之外，其他西點技術也要進行學習，畢竟學習了所有的基礎，才會考慮到底哪項技術才是適合自己的，就像小時候讀書需要全學，然后才能確定自己選文科還是理科。
當然，有一些人選擇學烘焙是經過自己充分的調研，例如想開一家面包店，那么這時候選擇學單獨的烘焙技術是相對比較好的。
選擇當烘焙學徒，或者到學校學習烘焙手藝都是可以的，但是要說經驗，肯定是需要在后續的總結中一點點實踐出來的，自然水到渠成。烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恒的心理準備，隨著時間也經驗的累積，烘焙水平自然也就提高了。
如果你非常喜歡烘焙，想學習各種新產品并且有足夠的時間，那么長期學習是你的明智選擇。這樣才能更系統的學習西點烘焙的各項技能。
如果你想學習短期西點班，可以來銀河天幕烘焙培訓學校來學習，這里有各種的烘焙、西點、蛋糕等課程，歡迎咨詢我的在線老師報名學習。
