優勢一：市場廣闊，還蘊含著大量的隱藏市場
目前西點蛋糕在一線城市市場發展挺好，但是在全國來說，可能只占到30%，很多二線城市都是待開發的地域。所以學西點蛋糕前景是非常廣闊的。
優勢二：國內專業西點蛋糕師匱乏
因為西點蛋糕市場和中餐食品市場相比，晚了很多年，而且西點蛋糕在國內起來也才幾十年，所以國內的專業的西點蛋糕師是比較匱乏的，所以在一線城市西點蛋糕師成為行業的“香餑餑”。
優勢三：學貫中西，就、創業不愁
烘焙在如今的市場上倍受歡迎，顧客需求大，行業迅速崛起，這是食品行業2019年zui大的一匹黑馬，因為需要，所以很多人會去烘焙學校進修技術，為的就是能拿更高的工資
你喜歡烘焙嗎？真是因為喜歡烘焙才選擇烘焙這行的嗎？大多數人都不是，因為喜歡才進入的很少很少，都是因為“前途”二字！經常聽人說道“烘焙師工資高，某某某靠烘焙賺了多少錢”開始不信的你，也慢慢的相信了，烘焙培訓后真的有前途嗎？
這里強調一下，其中肯定是有夸大的地方，但大家一定要相信，烘焙行業的前景是非常不錯的，你能不能有前途，小編說得不算，你自己說得算，這取決你的努力。下面來給大家分析一下前途為什么好。
一、用戶群體廣
烘焙的用戶群體很廣，大到65歲老爺爺，小到5歲小朋友，所以很受歡迎，老爺爺說“雖然我沒牙了，但烘焙的味道還真不好，在我們打仗的時候可吃不到這好東西”。無論你是什么年齡段的人，都免不了甜品的誘惑。
二、新穎、新奇
烘焙普遍在一線城市出現，但很多的客戶都還未開發，特別是二線往后的，他們沒吃過，沒有見過，都想嘗一嘗，每一個人都有好奇心，喜歡新穎的東西，這是典型的人性弱點，在商業上我們可以合理的利用這個去為烘焙店帶來生意，很多蛋糕店不斷出新品就是因為這個。
三、利潤成正比
烘焙的利潤是挺高的，一個蛋糕起碼可以賺50%的利潤，這利潤率放在所有的行業中都是比較可觀的，更多的烘焙產物都是賺人工費，因為你不是進貨和賣貨，你是在自己做，然后一個一個包裝，所以你定這個價格，顧客都是接受的。
