翻糖蛋糕是烘焙中一種比較冷門的蛋糕，翻糖蛋糕一般不拿來食用，翻糖更多是用來觀賞的，因為翻糖蛋糕的觀賞價值遠遠大于使用價值，這也是為什么翻糖蛋糕會比較冷門的原因。
同時還是這么多人喜歡學習翻糖，因為翻糖的單價貴，基本上每個蛋糕店都會有，但都是不賣的，裝飾用的，做一個翻糖需要的時間很長，它可以是以任何一個形象展現，只要你喜歡，它可以是任何形象，有人喜歡動漫，那翻糖的形象可能就是路飛、鳴人、柯南等。
在哪學翻糖比較好呢？
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